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孕期外出就餐實用指南

2013-03-19 13:35:51
作者:三優小編
來源: 三優親子
閱讀量:4,475

同學聚會、朋友聊天,甚至是和客戶溝通都有可能會去外面的餐館。餐館里的飲食雖然可能比家里的飯菜香,但往往油脂和鹽都會比較多。因此,專家建議一天只在外面吃一頓,特別是準媽媽。在點菜的時候,要注意除了肉類食品外,應該點一些豆腐、青菜和水果色拉作為配餐,保證營養均衡。跟著小編一起來學習孕期外出就餐的實用指南吧。

朋友聚會,外出吃飯是難免的。不過,準媽媽的身體情況特殊,有一些食物禁忌是要特別留意的。我們按照不同菜系,總結了一些需要注意的事項,幫助你輕松安全地外出就餐。

餐館里點菜的注意事項

西餐
第一道菜:避免吃生的魚和海鮮,例如生魚片或牡蠣等,應該選擇烹調過的魚和蝦。
主菜:最好選擇煮熟魚和肉,牛排也要十分熟的,不能吃半生不熟的。有一些調料里也有可能含有不適合準媽媽食用的成分,也一定要問清楚。
餐后甜點:蛋奶酥(一種松軟蓬松的烤制點心,用蛋黃以及打稠的蛋白再加上其它各種不同的配料制成,用作一道主菜或者加甜之后用作甜點心)、慕思可能含有生雞蛋。提拉米蘇配料里有生的蛋白。自制的冰淇淋可能含有生雞蛋,所以都要小心選擇。奶油焦糖布丁則是比較安全的。
飲料:如果一定要喝酒,可以選擇喝一小杯葡萄酒。盡量避免選擇含有咖啡因的飲料,如果想喝咖啡,可以喝無咖啡因的。不過,對于準媽媽來說最好的選擇是薄荷茶,對消化也很有好處。

粵菜
生猛海鮮:甲魚、螃蟹味道鮮美,但具有較強的活血化瘀的功效,尤其是蟹爪、甲魚殼,如果在孕早期食用,很容易導致流產。應盡量不要食用。
海洋魚類(尤其是大麻哈魚、金槍魚、沙丁魚和鯡魚)中Ω-3脂肪酸的含量較豐富,對準媽媽的情緒和孩子的神經發育都非常有好處,但海魚體內有可能會含有汞,因此,一定不要吃太多,適量即可。

川菜
火鍋:涮肉時一定要把肉放在開水里多涮一會兒。等到肉熟透了再吃。防止生肉里含有弓形蟲的幼蟲,食用后受到感染。
辣:這是川菜最突出的特點。不過,單從食物本身的辣來講,對準媽媽的身體是沒有影響的。需要擔心的是,孕期,準媽媽很容易發生便秘,辣可能會加重便秘的程度。因此,建議準媽媽還是要少吃辣。

韓餐
人參:中醫認為準媽媽亂用人參可能會產生很嚴重的后果,如產生或加重妊娠嘔吐、水腫和高血壓,也有可能會造成流產,因此,不要經常食用用人參作原料的湯和燉雞等。
石鍋拌飯:韓式的石鍋拌飯一般都會加一個不十分熟的煎蛋,如果你很喜歡吃石鍋拌飯,最好交待廚師把蛋煎熟。
日餐

壽司和生魚片:生魚片和含有魚子或生魚片的壽司都要避免食用。另外,海魚要定量攝入,不能吃太多。
醬湯:湯本身對準媽媽身體是沒有影響的,但醬湯一定要控制鹽放入的量,不能太咸。

這些食物孕婦應少吃

油條:油條是許多家庭早餐桌上的常見食品,但孕婦應少吃。主要由于油條的制作中需加入明礬,明礬是含鋁的無機物,每500克面粉的油條,大約用15克明礬。如果孕婦每天吃兩根油條,等于吃了三克明礬。積蓄起來其攝入鋁相當驚人。這些鋁通過胎盤,侵入胎兒的大腦,造成大腦障礙。
糖精:糖精是和糖截然不同的兩種物質。糖是從甘蔗和甜菜中提取的。糖精是從煤焦油里提煉出來的,其成分主要是糖精鈉,無營養價值,純凈的糖精對人體無害。但孕婦不應長時間過多地食用糖精,或大量飲用含糖精的飲料,或是每天在飲料中加入糖精,糖精對胃腸道粘膜很有刺激作用,并影響某些消化酶的功能。出現消化功能減退,發生消化不良,造成營養吸收功能障礙,由于糖精是經腎臟從小便排出,所以會加重腎功能負擔。
熱性香料:八角茴香、小茴香、花椒、辣椒粉、桂皮、胡椒、五香粉等調味品,孕婦在孕期應少用或不用。孕婦懷孕時腸道較干燥,熱性香料性熱有刺激性,而造成腸道枯燥,便秘或糞石梗阻。
:孕婦每天進食氯化鈉不能超過20克。過多進食氯化鈉后引起水腫,血壓升高。如果孕婦患有某些疾病,如心臟病、腎臟病等,應從妊娠開始就忌鹽或食低鈉鹽,如發現孕婦患有妊娠高血壓,也應忌鹽。孕婦應逐漸習慣低鹽飲食。
酸性食物:由于妊娠早期的妊娠反應,一般孕婦都喜歡吃一些酸性食物,認為酸性食物能緩解孕期嘔吐,甚至有些人還濫用一些酸性藥物止嘔。其實,孕期多吃酸性食物并不好。近年來的科學研究證明,酸性食物和酸性藥物是造成畸胎的元兇之一。在妊娠的最初半個月左右,不食或少食酸性食物或酸性藥物最好。
咸魚:咸魚含有大量二甲基硝酸鹽,進入人體內能被轉化為致癌性很高的二甲基硝胺,并可通過胎盤作用于胎兒,是一種危害很大的食物。
黃芪燉雞:黃芪具有益氣健脾之功,與母雞燉熟食用,有滋補益氣的作用,是氣虛的人食用的很好的補品,但快要臨產的孕婦應慎食,避免妊娠晚期胎兒的正常下降的生理規律被干擾,而造成難產。

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